https://nolgrad.0pk.me/ Минский форум взаимопомощи при алкоголизме ru-ru Sat, 01 May 2010 03:52:29 +0400 MyBB/mybb.ru https://nolgrad.0pk.me/viewtopic.php?pid=2#p2 <p><strong>Гормоны в пиве</strong></p> <p>Иван Петрович Клименко<br />кандидат химических наук, <br />Институт органической химии им. Н. Д. Зелинского РАН</p> <p>Из всех алкогольных изделий пиво можно признать самым опасным для человека, что обусловлено целым рядом факторов: наличие высокоактивного фитоэстрогена, существенно влияющего на гормональный фон человека присутствие наркотических веществ родственных гашишу; относительно низкое содержание алкоголя, обуславливающее раннее приобщение человека к алкоголю (50% детей в России – в возрасте до 7 лет!) и формирование стойкой зависимости; </p> <p>Плюс – другие факторы.</p> <p>Как известно, при производстве пива используются &quot;шишечки&quot; (неоплодотворенные женские соцветия) хмеля обыкновенного (Humulus lupulus L.). Ближайшим родственником хмеля по семейству Cannabaceae является конопля. Эти растения являются источником широкого спектра биологически активных веществ. В частности, из &quot;шишечек&quot; хмеля выделено более 20 флавоноидов, в т.ч. уникальные пренилированные флавоноиды.</p> <p>Известно, что некоторые флавоноиды проявляют эстрогенную активность. Так, куместрол и генистеин ответственны за яловость скота, в рационе которого доминирует клевер и люцерна, соответственно.1 В 1992 г. в хмеле и пиве также были обнаружены фитоэстрогены: генестеин, биочанин А, даидзеин и формононтеин, а в 1999 г. – 8-пренилнарингенин, превосходящий по активности более чем в 10 раз все фитоэстрогены, известные на данный момент.</p> <p>Основным флавоноидом, выделяемым из &quot;шишечек&quot; хмеля является ксантогумол – его содержание достигает 1% в сухом сырье. Средняя концентрация 8-пренилнарингенина (8ПН) в пиве составляет 0.06 мг/л. Однако в организме человека его содержание может увеличиться на порядок за счет трансформации ксантогумола (см. схему). Лимитирующим фактором в данной трансформации является наличие в составе микрофлоры тонкого кишечника бактерии E. limosum. Показано, что у 30% европейцев эта бактерия имеется, и она трансформирует 35% изоксантогумола в 8ПН. Концентрация последнего в этом случае достигает 1.5 мг/л, что эквивалентно ~0.15 мг 17b-эстрадиола. Для сравнения: в организме женщины вырабатывается 0.3 – 0.7 мг эстрадиола в сутки. Таким образом, при употреблении пива человек может получать большие дозы эстрогенактивного соединения. Что это значит?</p> <p>Для мужчины: все симптомы феминизации – разрастание грудных желез, уширение таза, потеря желания и способности к продолжению рода. &quot;Баварское сердце&quot;. Пиво также снижает уровень тестостерона (мужского полового гормона) в крови и ингибирует генерирование NO.</p> <p>Для женщины: увеличение матки, разрастание эпителия матки и влагалища, излишний секрет в фаллопиевых трубах, повышение экспрессии рецепторов прогестерона, нарушение менструального цикла, потеря способности к продолжению рода. Употребление пива во время беременности (0.5 литра в день) существенно уменьшает концентрацию тестостерона и эстрадиола в околоплодовых водах и приводит к заметному снижению веса новорожденного.</p> <p>Пиво является широко распространенным разрешенным наркотиком – в хмеле присутствует каннабидиол (действующее начало гашиша и марихуаны), гумулин – алкалоидоподобное вещество с наркотическим действием и др. психоактивные вещества.</p> <p>Употребление пива повышает риск возникновения злокачественной опухоли груди, толстого кишечника и прямой кишки. Причем в ряде случаев не удается выявить зависимость от дозы. Одновременное табакокурение усиливает негативный эффект.</p> <p>Потребление пива вызывает катаракту и дистрофию желтого пятна, т.е. ведет к слепоте. Курение усиливает негативный эффект.</p> <p>РАССКАЖИТЕ ЗНАКОМЫМ О ВРЕДЕ ПИВА! </p> <p>ССЫЛКИ<br />1. Planta Medica 69, 589-599 (2003) <br />2. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism 84, 2249-2252 (1999);<br />3. Food Additives and Contaminants 21, 949-62 (2004);<br />4. Agricultural and Food Chemistry 53, 6281-6288 (2005);<br />5. Molecular Cancer Therapeutics 1, 959-969 (2002);<br />6. Menopause 13, 669-677 (2006);<br />7. Провизор 13-14 (2004);<br />8. International Journal of Cancer 58, 356-61 (1994);<br />9. Cancer Research 47, 1551-59 (1987);<br />10. American Journal of Ophthalmology 141, 79-87 (2006).</p> <p><span style="font-style: italic">Источник: medvuz.info</span></p> mybb@mybb.ru (Admin) Sat, 01 May 2010 03:52:29 +0400 https://nolgrad.0pk.me/viewtopic.php?pid=2#p2